Zakres tematyczny szkolenia
Powody wprowadzenia zmian w ISO 22000 – dostosowanie struktury normy do High Level Structure (HLS) wspólnej dla wszystkich norm systemu zarządzania ISO
Najważniejsze zmiany w wymaganiach, w tym m.in.:
Kontekst organizacji i zainteresowane stron
Przywództwo i zaangażowanie najwyższego kierownictwa wraz z odpowiedzialnościami i uprawnieniami
Zarządzanie ryzykiem
Cele systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Polityka bezpieczeństwa żywności i jej komunikowanie
Świadomość personelu
Udokumentowane informację a procedury, instrukcje i zapisy
Odwołanie do ISO /TS 22002 – programy wstępne
Komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna
Nadzorowanie procesów, wyrobów i usług dostarczanych z zewnątrz
Proces certyfikacji ISO 22000:2018 – okres przejściowy