Centrum zapewnienia jakości kształcenia

System FSSC 22000 wersja 4.1. Producenci żywności

Kategoria
szkolenia jakości
    Typ
otwarte
ZAKRES TEMATYCZNY SZKOLENIA
  • Przypomnienie najważniejszych wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności
  • Geneza norm serii ISO 22000 oraz schematu FSSC 22000 – powiązanie z GFSI
  • Programy wstępne wg ISO/TS 22002-1, w tym m.in.:
Konstrukcja budynków
Media – powietrze, woda, energia
Usuwanie odpadów
Urządzenia, maszyny i instalacje
Zakupy, ocena dostawców i usługodawców
Higiena maszyn, urządzeń i pomieszczeń
Zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym
Higiena personelu
Powtórna obróbka
Magazynowanie
Wycofanie wyrobów
Obrona żywności
  • Wymagania dodatkowe FSSC 22000: zarządzanie usługami, etykietowanie produktów, obroną żywności i zafałszowania, zarządzanie alergenami, monitoring środowiskowy, używanie logo FSSC
  • Procedura certyfikacji wg wersji 4.1 FSSC 22000: audyty niezapowiedziane, klasyfikacja niezgodności oraz podejmowanie działań korygujących
  • Ćwiczenia praktyczne
GRUPA DOCELOWA
Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników, menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP) oraz audytorów wewnętrznych w zakładach przetwarzających, produkujących żywność.
CERTYFIKATY
Zaświadczenie o udziale w szkoleniu
METODOLOGIA
Szkolenie teoretyczno-praktyczne



Ergo Solutions high5 MPM ACC TUV Semper Poland & Emirates edu concept Cargo School Mati Consulting Meritum Meritum Competence LTCA Akademia Instytut Studiów Podatkowych akademia Szybkiej Nauki Jakro 4Grow Circinus Berndson BO Navigator Ekodialog ATL TUV Austria Szkolenia BHP Meeting Factory NT GROUP Sp. z o.o. IT Media Sukcess Consulting most wanted theta vavatech wik conulting Certes mindsupporters.com Witlani Bioszkolenia AMC Instytut Logistyki i Magazynowania Lubelskie Centrum Doradztwa i Szkoleń Copernicus Mach & Partner Consulting Sp. z o.o. IKJM Akademia Kształcenia Kadr Kurswiedzy ROE Nowoczesna Edukacja Group247 Network Masters quallab Adept Szkolenie RODO Progress Project SGP Group Fundacja Edukacji Prawnej Przeszkolimy.pl QA Pharma TQM Soft