Witalni.pl - terminarz szkoleń

Pełnomocnik systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000

Kategoria
szkolenia jakości
    Typ
otwarte
ZAKRES TEMATYCZNY SZKOLENIA
  • Podstawowe pojęcia dotyczące bezpieczeństwa żywności
  • Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności w Polsce i UE
  • Kolejność działań związanych z opracowywaniem i wdrażaniem dokumentacji systemu zarządzania
  • Przeznaczenie i cechy charakterystyczne dokumentacji systemu zarządzania
  • Struktura dokumentacji systemu zarządzania – wymagana dokumentacja w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Redagowanie dokumentów systemu zarządzania: procedur, instrukcji, planów jakości, wytyczne opracowywania Księgi HACCP. Czy musi powstać Księga HACCP?
  • System HACCP jako system zarządzania
  • Geneza norm serii ISO 22000 – odniesienie do Codex Allimentarius
  • Wymagania normy ISO 22000
  • Programy wstępne i Operacyjne Programy Wstępne – wymagania GMP, GHP
  • Pojęcie i omówienie systemu HACCP (7 zasad systemu HACCP wg Normy ISO 22000)
  • "Nowe wymagania", m.in. komunikacja zewnętrzna, przegląd zarządzania, walidacja, weryfikacja, korekty, działania korygujące itp.
  • Wdrażanie i certyfikacja systemu w oparciu o wymagania normy ISO 22000
  • Najczęstsze problemy przy tworzeniu i nadzorowaniu systemów zarządzania
  • Najczęściej pojawiające się problemy i niezgodności spotykane w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Zasady doskonalenia systemu, m.in. przegląd kierownictwa, audyty wewnętrzne
  • Przebieg audytu certyfikującego
  • Rola i zadania zespołu oraz pełnomocnika w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Ćwiczenia praktyczne
GRUPA DOCELOWA
Szkolenie przeznaczone jest dla osób zaangażowanych w funkcjonowanie systemu zarządzania lub oddelegowanych do opracowania dokumentacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, a w szczególności dla osób powołanych do zespołu bezpieczeństwa żywności/HACCP, które pragną zapoznać się z wymaganiami normy ISO 22000 oraz procesem wdrażania w firmie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
CERTYFIKATY
Certyfikat pełnomocnika jakości
METODOLOGIA
Szkolenie teoretyczno-praktyczne

Ergo Solutions high5 MPM ACC TUV Semper Instytut Studiów Podatkowych akademia Szybkiej Nauki 4Grow ATL Urząd Dozoru Technicznego TUV Austria Szkolenia BHP Meeting Factory NT GROUP Sp. z o.o. IT Media Sukcess Consulting most wanted progress UDT theta vavatech wik conulting Certes mindsupporters.com Witlani Berndson Bioszkolenia Open Szkolenia Human Skills Promako SRK Questus Marketingonline IKJM McHayes&Steward Group Akademia Kształcenia Kadr ROE