Twój partner w szkoleniach

Pełnomocnik systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000

Kategoria
szkolenia jakości
    Typ
otwarte
ZAKRES TEMATYCZNY SZKOLENIA
1. Podstawowe pojęcia dotyczące bezpieczeństwa żywności
2. Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności w Polsce i UE
3. Kolejność działań związanych z opracowywaniem i wdrażaniem dokumentacji systemu zarządzania
4. Przeznaczenie i cechy charakterystyczne dokumentacji systemu zarządzania
5. Struktura dokumentacji systemu zarządzania – wymagana dokumentacja w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
6. Udokumentowana informacja a redagowanie dokumentów systemu zarządzania: procedur, instrukcji, planów jakości, wytyczne opracowywania Księgi HACCP. Czy musi powstać Księga HACCP?
7. System HACCP jako system zarządzania
8. Geneza norm serii ISO 22000 – odniesienie do Codex Allimentarius
9. Wymagania normy ISO 22000
10. Programy wstępne i Operacyjne Programy Wstępne – wymagania GMP, GHP, odniesienie do ISO / TS 22002
11. Pojęcie i omówienie systemu HACCP (7 zasad systemu HACCP wg Normy ISO 22000)
12. Pozostałe wymagania ISO 22000 m.in. komunikacja zewnętrzna, przegląd zarządzania, walidacja, weryfikacja, korekty, działania korygujące itp.
13. Wdrażanie i certyfikacja systemu w oparciu o wymagania normy ISO 22000
14. Najczęstsze problemy przy tworzeniu i nadzorowaniu systemów zarządzania
15. Najczęściej pojawiające się problemy i niezgodności spotykane w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
16. Zasady doskonalenia systemu, m.in. przegląd kierownictwa, audyty wewnętrzne
17. Przebieg audytu certyfikującego
18. Rola i zadania zespołu oraz pełnomocnika w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
19. Egzamin pisemny
GRUPA DOCELOWA
Szkolenie przeznaczone jest dla osób zaangażowanych w funkcjonowanie systemu zarządzania lub oddelegowanych do opracowania dokumentacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, a w szczególności dla osób powołanych do zespołu bezpieczeństwa żywności/HACCP, które pragną zapoznać się z wymaganiami normy ISO 22000 oraz procesem wdrażania w firmie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
CERTYFIKATY
Certyfikat pełnomocnika jakości
METODOLOGIA
Szkolenie teoretyczno-praktyczne



Ergo Solutions high5 MPM ACC TUV Semper WPWIZARD Poland & Emirates edu concept Cargo School Mati Consulting Meritum Meritum Competence LTCA Akademia Instytut Studiów Podatkowych akademia Szybkiej Nauki eduFuturo Centrum Nauki i Biznesu Żak Sp. z o.o. Centrum Szkoleniowo - Edukacyjne WST 4Grow Circinus Berndson BO Navigator Ekodialog ATL TUV Austria Szkolenia BHP Meeting Factory NT GROUP Sp. z o.o. IT Media Sukcess Consulting most wanted theta vavatech wik conulting Certes Witlani Bioszkolenia AMC Instytut Logistyki i Magazynowania Centrum Szkoleniowo - Edukacyjne WST Lubelskie Centrum Doradztwa i Szkoleń Copernicus Mach & Partner Consulting Sp. z o.o. IKJM Akademia Kształcenia Kadr Kurswiedzy ROE Nowoczesna Edukacja Network Masters quallab Adept Szkolenie RODO Nowe motywacje kursysos.pl Progress Project SGP Group Fundacja Edukacji Prawnej Przeszkolimy.pl QA Pharma TQM Soft